de : philipe
Data : 05/04/2006
Tempo de preparação : 31 - 45 minutos
Nível de dificuldade : Simples
para : 4 pessoas
Ingredientes :
250 g macarrão
40 g manteiga
50 g queijo parmesão ralado
40 g queijo gruyère
noz moscada
pimenta preta moída q.b.
sal q.b.
Instruções :
Coze-se o macarrão em água temperada de sal.
Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade.
Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão.
Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente.
A mistura do queijo e da manteiga deve ser feita na hora.
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