de : margarida
Data : 24/03/2008
Tempo de preparação : 16 - 20 minutos
Nível de dificuldade : Simples
para : 4 pessoas
Ingredientes :
200 grs de carne cozinhada
· 50 grs de presunto
· 1 chávena de molho béchamel muito espesso
· 1 ovo
· pão ralado
· farinha
· sal e pimenta
· salsa
· noz-moscada
· óleo q.b.
Instruções :
Passa-se a carne e o presunto pela máquina de picados.
Junta-se-lhes o molho béchamel muito espesso e tempera-se com sal, pimenta, noz-moscada ralada e 1 colher de sopa de salsa picada.
Querendo pode adicionar-se uma gema ao creme.
Depois do preparado completamente frio moldam-se os croquetes.
Passam-se por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado.
Fritam-se em óleo bem quente.
Servem-se sobre um napperon de papel ou guardanapo de pano e enfeitam-se com salsa frita
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