Madeira GastronomiaEntradasCanja de galinha

Canja de galinha


Canja de galinha

46 - 60 minutos
Simples
4 pessoas

 Ingredientes :
1 galinha de campo e respectivos miudos
300g de arroz carolino
2 cebolas inteiras
1 molho de salsa
6 graos de pimenta
1 folha de louro
sal marinho e agua q.b


Instruções :
Leve a galinha sem miudos a cozer com louro ,a pimente e a cebola , no meio da cozedura adicione os miudos com excepcao dos ovos e tempere com sal .Quando a galinha estiver quase cozida adicione os ovos e a salsa e deixe ferver durante mais 4 ou 5 minutos.Retire a galinha e os miudos do preparado, desfie a galinha e corte os miudos em cubos e reserve.Com o caldo resultante da cozedura coza o arroz.
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Data : 19/07/2005 Denunciar

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