de : dompablo
Data : 15/03/2009
Tempo de preparação : 21 - 30 minutos
Nível de dificuldade : Simples
para : 5 pessoas
Ingredientes :
1 kg de lapas frescas da costa Madeira
2 chavenas de arroz
sal qb(pouco sal pois o marisco é forte de sal)
oregãos(mãozinha)
meia cebola
2 colheres de planta(manteiga para barrar)
4dentes alho
Instruções :
num recepiente lave as lapas em água salgada para não perder a salinidade característica, depois coza as lapas á parte afim de separar as cascas da lapa, aproveite a água.numa panela refogue a cebola,alho, com a manteiga e crescente os oregãos junte a água deixe ferver e acrescente o arroz ápós 2 minutos de cozedura acrescente as lapas acerte o sal e deixe cozer durante 20 a 30 minutos em lume brando baixo.delicie-se
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Funchal (Madeira), Sexta, 30 de Julho de 2010