Madeira GastronomiaArrozArroz à Catalão

Arroz à Catalão


Arroz à Catalão

46 - 60 minutos
Medio
4 pessoas

 Ingredientes :
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
250 g de arroz
1 lata pequena de tomate pelado
2 cubos de galinha
100 g de chouriço
1 pimento verde
1 pimento morrone
100 g de camarões
Pimenta qb


Instruções :
Num tacho, aloure a cebola em rodelas com a margarina.
Junte o arroz, mexendo.
Quando o arroz estiver translúcido, adicione o tomate pelado picado e deixe cozer um pouco.
Regue com 5 dl de água quente e junte os cubos de galinha, o chouriço em rodelas, os pimentos em tiras e os camarões.
Tempere com uma pitada de pimenta e deixe levantar fervura.
Tape o recipiente, reduza o lume e deixe cozer suavemente até o arroz ter absorvido o líquido todo.
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Data : 10/11/2005 Denunciar

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