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madeira

Arroz de lapas

929
603 Caniço, Figueirinhas
1 kg de lapas frescas da costa Madeira2 chavenas de arrozsal qb(pouco sal pois o marisco é forte de sal)oregãos(mãozinha)meia cebola2 colheres de planta(manteiga para barrar)4dentes alho

Arroz de lapas

num recepiente lave as lapas em água salgada para não perder a salinidade característica, depois coza as lapas á parte afim de separar as cascas da lapa, aproveite a água.numa panela refogue a cebola,alho, com a manteiga e crescente os oregãos junte a água deixe ferver e acrescente o arroz ápós 2 minutos de cozedura acrescente as lapas acerte o sal e deixe cozer durante 20 a 30 minutos em lume brando baixo.delicie-se
 Ultima Actualização : 15/03/2009 |  Denunciar

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