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madeira

Massada de marisco

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606 Caniço, Pedra Mole
800 gramas de marisco (mistura de frutos do mar, mexilhões, camarão, amêijoas...)0,5 kg de pennes ( pode ser outra massa)azeite2 cebolas médias4 tomates bem maduros1 colher de chá de caril1 folha de louroalhosalsacubo de caldo de carne

Massada de marisco

Coza a massa al dente em bastante água, temperada com sal e um fio de óleo. Quando esta estiver cozida, escorra o excesso de água e volte a passá-la por água fria escorrendo depois.Refogue numa panela anti-aderente 4 dentes de alho em 3 colheres de sopa de azeite, junte a massa e envolva-a neste refogado. Ponha de lado.Pique as cebolas, o alho e o tomate livre de peles e espinhas e refogue com azeite. Quando estiver bem apuradinho junte o caril, o louro, a salsa, o caldo de carne, o marisco e deixe apurar bem.Num tabuleiro de ir ao forno, ponha uma camada de massa, seguida de uma camada do marisco que preparou e assim sucessivamente. A última camada deverá ser de marisco.Regue com o molho bechamel (ou com as natas), polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.Bom apetite!
 Ultima Actualização : 17/08/2006 |  Denunciar

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